Über uns
Wir sind zwei Schwestern aus Karlsruhe. Grundverschieden und doch blicken wir in die gleiche Richtung. Denn unsere italienischen Wurzeln und unsere Leidenschaft verbinden uns.
Aufgewachsen sind wir in Karlsruhe. Hier haben sich vor über 40 Jahren unsere Eltern kennen und lieben gelernt. Unser Vater kommt ursprünglich aus der Ortschaft Laterza, die sich in der Provinz Tarent befindet, welche zur Region von Apulien gehört. Zusammen mit seiner Mutter, unserer Nonna, und ein paar seiner Geschwister, kam er in den 70er Jahren nach Deutschland. Zu dieser Zeit zog es auch meine Mutter von Friedrichstal nach Karlsruhe. Ein Tanzabend in der Diskothek "Lord Nelson" führte zur schicksalhaften Begegnung unserer Eltern - eine Liebe die bis heute andauert. Doch wie genau kamen wir dazu einen Imbisswagen zu eröffnen?
Eine der Schwestern lernte 2007 Ihren heutigen Mann kennen und zwar genau in der gleichen Diskothek wie damals Ihre Eltern. Nur der Namen hatte sich geändert. Wie es der Zufall wollte, war er ebenfalls Halbitaliener. Sein Vater stammt aus Catania, einer Stadt in Sizilien. Als die Schwester das erste Mal ein Panzerotto beim Schwiegervater gegessen hat, wusste Sie, dass müssen auch alle anderen probieren. Allerdings kam sie mit ihrem Wissen aus dem Marketing-Studium erstmal nicht sehr weit. Also schnell die Schwester in die Pläne eingeweiht, die durch ihre Ausbildung als Köchin, die perfekte Ergänzung war.
Die Kombination aus betriebswirtschaftlichen Kenntnissen und praktischer Umsetzung ergaben die perfekten Voraussetzungen für die Selbstständigkeit.
So entstand
Le Sorelle.
La famiglia
Natürlich geht nichts ohne unsere Familie. Denn die sind immer dabei. Egal ob als Stütze, Aushilfsköche oder Berater im Hintergrund. Unsere Eltern bringen einen großen Erfahrungsschatz mit, da sie vor einigen Jahren selbst eine Pizzeria geführt haben. Hier konnten wir schon früh erste Erfahrungen in der Gastronomie sammeln.
Doch auch die Schwiegereltern stehen hinter uns und haben uns das alte Rezept für unsere geliebten Panzerotti verraten. Dafür sind wir Ihnen auf ewig dankbar.
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